Na pánvi nechte rozpálit sádlo a do něj přidejte nadrobno nakrájenou slaninu a krátce osmahněte. Pak přidejte cibuli. Chvíli smažte a přisypte knedlíky. Opečte je do křupava na mírném plameni. Do misky rozklepněte vejce, přilijte mléko nebo smetanu na vaření, osolte, opepřete a dobře vše promíchejte. .